Рестораны-роботы создают новый стиль быстрой повседневной жизни

Это часть CNET " Обеденный переопределен серия о том, как технологии меняют то, как вы едите.

Когда кто-то говорит «робот-ресторан», я сначала думаю о светодиодном и лазерном шоу на Токио место где роботы с дистанционным управлением танцуют с одетыми в бикини девушками в сенсорном шоу, которое сопровождает ужин.

Но реальность ресторанов-роботов, как правило, более пешеходная и сдержанная.

Одним из примеров является Eatsa, расположенная в Сан-Франциско ресторанная компания, которая принимает заказы через iPad и раздает еду через автоматические машины. До сих пор Eatsa использовала эту технологию, чтобы подавать чаши киноа поклонникам здоровой пищи в своих собственных ресторанах. Но в пятницу компания объявила о расширении своей роботизированной платформы для сети ресторанов быстрого обслуживания Wow Bao в следующем месяце.

Но в пятницу компания объявила о расширении своей роботизированной платформы для сети ресторанов быстрого обслуживания Wow Bao в следующем месяце

Нажмите на ваш малыш, чтобы получить еду.

Eatsa

В Чикаго Вау Бао Вы уже можете заказать свои паровые булочки через приложение или в киоске на месте. Но с технологией Eatsa вы также сможете забрать еду из светодиодной подсветки, показывающей ваше имя. Текст, появившийся на передней части куба, в окружении большого массива, скажет вам, когда ваш заказ готовится, и когда вы можете дважды нажать на коробку, чтобы собрать еду.

Это быстрый поворот для Eatsa, который всего пару недель назад объявил о закрытии пяти из семи своих ресторанов через всю страну. В настоящее время компания переключила свое внимание на предложение автоматизированных технологий в качестве платформы для других ресторанов, таких как Wow Bao.

Сочетание искусственный интеллект персональные экраны, робототехника и - возможно, самое главное - готовность голодных клиентов пропустить взаимодействие с людьми наступает в нужное время, чтобы сделать возможным переход Eatsa. Это часть медленного распространения технологий, которые преобразуют наш опыт обедать вне дома и даже обедать в нем, благодаря достижениям в технология доставки ,

Концепция Eatsa сегодня может показаться экзотической, но Нил Стерн, старший партнер McMillan Doolittle, консалтинговой компании по розничной торговле, сказал, что мы можем ожидать появления новых технологий такого рода. "Имеет ли смысл скрывать сборку заказов и доставлять через кабину?" он сказал. «Возможно, нет. Но Eatsa действительно представляет видение будущего, которое будет скопировано или улучшено».

Первый оборудованный Eatsa Wow Bao откроется в районе Голд-Кост Чикаго 1 декабря. Используя эту технологию, Wow Bao планирует удвоить количество своих объектов в 2018 году. В настоящее время у нее есть семь принадлежащих компании местоположений, а также аэропорт, кампус колледжа франшизы отеля и стадиона.

В настоящее время у нее есть семь принадлежащих компании местоположений, а также аэропорт, кампус колледжа франшизы отеля и стадиона

Получите ваши паровые булочки здесь.

Вау Бао

«Когда я впервые услышал об открытии Eatsa в Сан-Франциско, я вскочил на самолет, чтобы увидеть его», - заявил президент Wow Bao Джефф Александер. Александр оценил технологию как интересную и эффективную. «Я сразу понял, что Eatsa будет идеальной технологией для использования в наших будущих местах».

В Eatsa, а вскоре и в Wow Bao, робототехнические технологии стоят впереди и в центре ресторана, обслуживая клиентов и предоставляя им опыт в сопровождении их на вынос. В других ресторанах роботы по-прежнему строго отправляются на кухню.

В кафе X и Zume, оба в Сан-Франциско, роботы сделать латте и пиццу соответственно. Калифорнийский стартап Miso Robotics создал робота-помощника для кухни под названием Flippy, который, как ожидается, с начала 2018 года будет готовить гамбургеры в ресторанах CaliBurger.

Flippy не просто показывает свое действие. Он также использует компьютерное зрение, чтобы отследить котлеты, когда они готовят на гриле, что делает их идеальной средне-редкой - или, тем не менее, ресторан предпочитает готовить гамбургеры - и обеспечивает их безопасное приготовление. Робот состоит из легкодоступных частей, таких как датчики, камеры и роботизированные руки. Остальная часть работы выполняется с помощью искусственного интеллекта, который потенциально может быть обучен для выполнения других кухонных задач.

«Прелесть программного обеспечения Miso AI в том, что Flippy способен изучать задачи, которые ему наиболее необходимы, обеспечивая гибкость и адаптивность для всех кухонь, а не только ресторанов быстрого питания», - сказал Дэвид Зито, генеральный директор Miso Robotics. ,

Это может быть здорово для ресторанов, но это не похоже на такие хорошие новости для работников ресторанов. К сожалению для любого повара, работа в ресторане имеет высокий оборот. Уровень был 76 процентов в прошлом году, по данным Бюро статистики труда , Поэтому владельцы и менеджеры ищут более стабильные альтернативы.

Грег Крид, генеральный директор Yum Brands, которому принадлежат KFC, Pizza Hut и Taco Bell, рассказал CNBC в начале этого года, что он ожидает увидеть все большее число роботы, работающие в человеческих ролях к середине - концу 2020-х годов. Но он также предложил некоторую уверенность кухонному персоналу, отметив, что «будет очень сложно» полностью автоматизировать рестораны.

«С точки зрения заказа с использованием киосков, мобильного заказа - я думаю, что часть процесса изменится», - сказал он. «Производственная часть? Я думаю, что мы немного дальше».

Даже Зито, который впервые использует роботов на кухнях, сказал, что он верит, что люди будут продолжать играть важную роль в процессе революции роботов.

«Мы предвидим высококвалифицированное будущее, в котором роботизированные кухонные помощники и люди работают бок о бок, поэтому клиенты могут каждый раз наслаждаться приготовленной едой», - сказал он. «Именно благодаря сочетанию искусственного интеллекта и робототехники, направленной на удовлетворение потребностей и потребностей сотрудников ресторана, мы планируем возрождение отрасли».

Самый умный материал Новаторы придумывают новые способы сделать вас и окружающие вас вещи умнее.

Виртуальная реальность 101 : CNET расскажет вам все, что вам нужно знать о VR.

Имеет ли смысл скрывать сборку заказов и доставлять через кабину?
«Производственная часть?

Популярное
Страховка от невыезда
Страхование от невыезда за границу предусматривает защиту финансовых рисков туриста, которые связаны с обстоятельствами, способными привести к отказу от самой поездки. Страховая выплата покроет

Сколько стоит страховка от невыезда и невылета за границу? Купить и оформить страховку: что включает?
Содержание статьи Зачем нужна страховка от невыезда? Страхование от невыезда за границу стал вполне распространённым и удобным вариантом для тех , кто не желает оказаться обманутым и пострадавшим

Каждый пятый без ОСАГО: что делать, если у виновника ДТП нет страховки :: Autonews
На сегодняшний день каждый пятый автомобиль в России ездит без полиса ОСАГО. Такую статистику привел генеральный директор «ГлавСтрахКонтроля» Николай Тюрников. По его словам, из 50 млн зарегистрированных

Что делать, если попал в ДТП без страховки ОСАГО и оказался виноват?
Страховка ОСАГО — обязательный вид страховки, предусмотренный законодательством. Если такого договора нет, то водитель уже нарушает норму закона. При этом, отсутствие страховки  — умышленное нарушение.

Можно ли вернуть страховку по банковскому кредиту
Страховка, выданная по кредиту – это своего рода защита для банка от того, что заемщик впоследствии не выплатит заем. Однако самого клиента она практически ни от чего не защитит. Список тех самых страховых

Возврат страховки по кредиту 2017: подробная инструкция от юриста
Система страхования, действующая в рамках кредитных обязательств, является своеобразной мерой обеспечения исполнения заемщиком обязательств при наступлении страхового случая. Обычно объектами страхования

«АльфаСтрахование»: внимание, отпуск!
На актуальные вопросы собеседника портала «100 Дорог» отвечает Юлия КОЛЫШЕВА, главный андеррайтер управления страхования путешествующих «АльфаСтрахование». - Какие виды страхования вы можете предложить

Что делать, если вы попали в ДТП на автомобиле без страховки?
С каждым днем число машин неустанно растет, а с ним растет и количество ДТП в каждом городе. От этой неприятности не застрахован никто, вне зависимости от опыта вождения и навыков. В результате любой

Что делать вкладчику если АСВ отказывает в выплатах по страховке
В последнее время в нашей стране достаточно часто можно услышать о том, что у коммерческого банка отозвали лицензию, поэтому большое число вкладчиков обеспокоено возможность возврата своих денежных

Вернуть страховку по кредиту Альфа-Банк
Занимаемые банком средства обязательно должны находиться под защитой, так как финансовое учреждение хочет обезопасить свои деньги при выдаче их клиенту. По этой причине была создана кредитная страховка

Счетчики