Лето в зеленом с виндо Верде

С началом лета наступает час виньо верде . Это время, когда в бокале любят легкость, свежесть и низкие температуры. Но освежающий потенциал знаменитого португальского вина - это еще не все; Vinho Verde многогранен и может удовлетворить любого: от гурманов, влюбленных в рыбу, до опытных ценителей, любителей вечеринок и открытий новых вкусов, до всех тех, кто заботится о линии.

Северо-западная часть Португалии, называемая Минхо , является уникальным местом на карте страны. Там немного прохладнее, зеленее, дождливее, лозы взбираются на деревья или столбы веками, а повозки, запряженные волами, бродят по извилистым тропинкам. Неудивительно, что самое знаменитое вино здесь также уникально - Vinho Verde.

Vinho Verde в переводе с португальского означает « зеленое вино ». Чтобы сделать вещи более сложными, это может быть белый, красный или даже розовый. «Зеленый» просто означает, что вино свежее и молодое, в отличие от винхо мадуро, и, следовательно, зрелого вина.

Vinho verde, как правило, недорогое, свежее вино, которое следует пить в течение года. Но это не было бы исключением, если бы оно не было в изобилии исключений. Зеленое вино предлагает хороший выбор стилей и сортов, а некоторые бутылки могут легко подождать жаркого лета даже через пять лет.

Популярный шоппинг в Луизиро или Аринто стоит попробовать сейчас, до того как пройдет жара. Это вино хрустящее, часто нежно игристое, с высокой кислотностью под знаком лимона или зеленого яблока. Лучше всего заморозить такое вино. Это не будет профанацией, если мы дадим это в очках, даже с кубиком льда.

Когда дело доходит до самого интересного штамма региона, alvarinho, купон Vinho Verde приобретает характер, сложность и минеральный аромат. Альварино часто ассоциируется с такими сортами, как трахадура или упомянутый лоурейро. Такие вина следует давать рыбе, например, сардинам или треске.

Но vinho verde portafi также может быть серьезным, сложным и добывающим. Одноплодный альварино от лучших производителей уже не подвох. Их можно подавать в жаркую погоду для более серьезных блюд, даже для домашней птицы или свинины, но лучше всего насладиться сложными ароматами на террасе теплым вечером.

Вы также можете выбрать в версиях без или с пузырьками, нежно игристые, жемчужные, слегка защемление языка, с легкой сладостью на заднем плане или очень сухие. Последние в последнее время являются любимыми диетами для людей, сидящих на диете, которые ценят тонкость португальского вина и низкое содержание алкоголя.

Одним словом, зеленый имеет много оттенков и может предложить много впечатлений. Сколько сортов вина, так много причин, чтобы наслаждаться им в жару. Все они объединяют в себе то, что они поощряют вас наслаждаться очарованием лета и приглашают вас на террасы, балконы и пикники.

Славомир Сочай