Бизнес план антикафе: с расчетами, проект, как открыть
Опубликовано: 30.09.2017
Пожалуй, регламент кафе известен каждому: всё же это заведение общепита — сюда приходят за вкусным десертом или ароматной чашечкой кофе, расплачиваются за еду и уходят.
Новое веяние времени – антикафе. Здесь всё по-другому: платят не за изысканные блюда и напитки, а за время, проведённое в данном пространстве.
Составляем бизнес-план: чем занимается антикафе?
Такие заведения не предлагают фирменных изысканных блюд или элитных напитков, они ориентированы, прежде всего, на культурное времяпрепровождение, отдых, общение и интересный досуг. Основные отличия антикафе:
доход складывается из количества проведённого в антикафе времени (тарифы есть разные: 1,5 рубля минута, первый час – фиксированная сумма, а потом – поминутная оплата и др.); основные клиенты – молодёжь, фрилансеры, деловые люди и др.; всегда есть бесплатный Wi-Fi, место для проведения встреч, тренингов и др., настольные игры; это – свободное пространство, где не курят и отсутствует спиртное.Антикафе – прекрасная альтернатива домашним посиделкам, и владельцы такого заведения могут сделать встречи и общение на этих «посиделках» привлекательным и интересным.
Что касается еды и напитков, они там есть, но в минимальном ассортименте (чай/кофе, печенье/пряники), хотя и в неограниченных количествах и совершенно бесплатно. В некоторых антикафе практикуют более «сложные» блюда: салаты, сэндвичи, но за отдельную плату или же можно заказать полноценный обед у фирмы-партнёра.
О том, какие документы нужны для магазина одежды, читайте в статье.
Бизнес план пекарни , или как начать дело с нуля. Делаем бизнес на грибах : промышленное выращивание шампиньонов.